生アーモンドとローストの違い紹介！コストコには売ってる？
美容や健康に効果があり、手軽に食べられるアーモンド。
私も以前美容の本で読んでからアーモンドをおやつやおつまみ、グラノーラにかけて食べていましたが、改めてアーモンドについて調べているうちに食べたくなり今日素焼きアーモンドを購入して帰りました。
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※上記サイトは自然派の良質なナッツやアーモンドが売られており、よく売り切れにもなったりするのでおすすめです。
食べ始めるとついつい止まらなくなってしまうので、気を付けないといけないですね。
そんなおいしいアーモンドですが、生のアーモンドとローストされたアーモンドにはどのような違いがあるのでしょうか？
今回は生アーモンドとローストの違いやコストコでは購入できるのかを調べてみました。
生のアーモンドとローストの違いって？何が変わるの？
みなさんが「アーモンド」と聞いて連想するのはカリカリとした食感のローストアーモンドではないでしょうか？
私もそうです。
チョコレートなどに入っているカリカリとした状態のものがローストされた素焼きアーモンドなんです。
ローストアーモンド、という名前の通り生のアーモンドを燻製にした状態のものです。
生アーモンドはその一般的に連想する「アーモンド」の加工前で加熱していない状態のものを指します。
ローストされたアーモンドに比べて水分が多くしっとりとしていてあのアーモンドのカリカリとした歯ごたえもあまりないそうです。
画像引用元：http://www.caycegoods.com/id.Cayce.FHerb.16W38.html
生のアーモンドは栄養が豊富だと言われています。
健康や美容面でローストされたアーモンドよりも効果が得られると言われていますがアーモンドの栄養素を調べてみると熱に弱い栄養はほとんどないそうです。
ローストすることで失われてしまう栄養はほんのわずかだと思って良さそうですね。
ローストされたアーモンドはわずかに生のものよりも栄養が少なくなっているので、生のアーモンドでしっかり栄養を摂りたい！という方もいらっしゃるのではないでしょうか？
ですが、生のアーモンドを食べる際には注意も必要です。
生のアーモンドの場合は消化不良を起こしてしまうことがあるそうです。
それは生のアーモンドに含まれる「酵素抑制物質」のせいです。
酵素抑制物質はアーモンドが発芽するのを抑える物質で、鳥や動物が食べ、排泄した後に発芽するよう制御しているのだそう。
その酵素抑制物質は消化をするのにとてもたくさんのエネルギーを使います。
なので、消化が遅くなり消化器官に負担をかけてしまうのです。
この酵素抑制物質を取り除くためには、ローストするか水に１２時間以上漬けておく必要があるそうです。
ローストして排除するのならローストされたアーモンドを購入したほうが早そうですね。
１２時間水につけておくと、酵素抑制物質はなくなりますがアーモンドの薄皮を剥いてから食べる必要があるそうです。
アーモンドの薄皮部分にもポリフェノールであるフラボノイド類が含まれているので、それを剥いてしまうのは少し勿体ない気もします。
また、生アーモンドは水分を多く含んでいるので、カビが発生、繁殖しやすい状態になっています。
購入元や保存状態には気を遣ったほうが良さそうですね。
素焼きアーモンドと生アーモンドについては
『素焼きアーモンドの保存方法は？カロリーや栄養はどんな感じ？』
でも触れていますので参考にしてみて下さいね！
生アーモンドとローストアーモンド。保存方法はどうなの？
栄養にあまり差がないことが分かった生アーモンドとローストアーモンド。
違いが出るのは食感と食べるまでの手間だけでしょうか？
ローストアーモンドの保存方法については以前もご紹介しましたが、おさらいしておきましょう。
ローストされているアーモンドは１５度前後の温度なら３ヶ月ほど保存できるそうです。
ですが、気温は日によって違うので冷凍保存するのがおすすめです。
小分けにできる袋や容器で食べやすい量に分け冷凍庫にいれて保存すると長く楽しむことができます。
冷凍してもアーモンドは凍らないので、そのまま使えて食べやすいそうですよ！
では生のアーモンドはどうでしょうか？
さきほどもお伝えしましたが、生のアーモンドは水分が多いのでカビが繁殖しやすくなっています。
生のアーモンドは賞味期限は１～３ヶ月ほどであることが多いようです。
常温でも保存できなくはなさそうですが、心配なのはカビですよね。
なので、生のアーモンドも野菜室などの冷暗所で保存するのがいいそうです。
もう一つ注意が必要なのが虫です。
カビも心配ですが、生のアーモンドは虫も付きやすいそうです。
なので必ず密閉できる容器や袋で保存をしてください。
こちらも冷凍しても問題はないそうですよ。
ローストされたアーモンドをしっかり保存すれば６か月、生アーモンドは３ヶ月ほどだそうです。
どちらにしろ早めに消費したほうが良さそうですね。
ローストアーモンドなら食べきりやすいサイズで販売していることが多いので、そういうものを購入してもいいのではないでしょうか？
私も普段ローストアーモンドを購入する時には数日で食べきれるサイズのものを購入し、冷蔵庫で保存しています。
生アーモンド、ローストアーモンドはコストコでも売ってる？
健康、美容にいいアーモンド。
ローストアーモンドはスーパーなどでも購入することができます。
最近では生アーモンドも見かけるようになってきました。
では会員制倉庫型の人気店舗コストコでは購入することはできるのでしょうか？
コストコでは生アーモンドもローストアーモンドも取扱いがあるようです。
画像引用元：http://item.rakuten.co.jp/minamart/co01439/
カークランド ドライローストアーモンド １，１３ｋｇ
こちらはローストアーモンドです。
無添加ではなく食塩が含まれているようです。
ですが、あまり塩分はきつくないようなので多少の塩分が欲しい方にはいいかもしれません。
価格には変動がありそうですが、１８００円ほどで購入できるようです。
コストコが近くにない、手に入らないという方は同じ商品がネットショップでも販売されています。
コストコよりは少し高めの２５００円～４０００円ほどで販売されています。
画像引用元：http://item.rakuten.co.jp/jsmarket/nu0001/
カークランド 生アーモンド １．３６ｋｇ
こちらは生アーモンド。
ローストアーモンド、生アーモンド共にさすがコストコ！
大容量ですよね。
こちらも価格に変動がありますが、２０００円前後で購入が出来そうです。
こちらもネットショップでも購入が可能ですが、２５００円～４０００円ほどとやはりコストコで購入するよりか少し高めの金額になっています。
ちなみにコストコで取扱いのあるカークランド以外のアーモンドだとローストタイプで１ｋｇ２０００円～。
生アーモンドも１ｋｇで２０００円～で購入できそうです。
コストコで購入できるもののほうが量が少し多く金額も安くで購入できそうですね！
本日のおさらい
今回は生アーモンドとローストの違いや保存方法、コストコで購入できるのかをご紹介しました。
生アーモンド、ローストアーモンド共にコストコで購入すると大容量をお得に購入できそうですね！
コストコのローストアーモンドに食塩が含まれているので、それが気になる方は生アーモンドを購入してご自分でローストするのも良さそうです。
大容量なので、しっかり保存すれば長く食べることができるのも嬉しいですよね！
大容量タイプを購入される場合はしっかり冷暗所に密閉容器で保存してアーモンドを楽しんで下さい。
自然派ナッツ＆ドライフルーツ【Grand Nature(グランナチュレ)】
コストコ以外だと上記で売られているナッツやアーモンドが個人的におすすめです。
商品が売り切れになることも多いので気になる方はぜひチェックしてみてくださいね。
